Unas mil personas asistieron a la conferencia “Unidos por la Innovación”, que el
distinguido chef catalán Ferran Adrià dio ayer en la Usina del Arte de la
ciudad de Buenos Aires.
Además,
según se informó a regionmetro.com, cientos de personas lo siguieron en vivo por
el sitio www.fundaciontelefonica.com.ar y en las redes sociales a través del
hashatg #ExpoAdrià.
Durante
la charla, el cocinero, reconocido como uno de los grandes innovadores del
siglo XXI, señaló que “El conocimiento es obligatorio para crear mejor, lo
importante es tener un sueño cada mañana y desafiar los límites para
alcanzarlos”.
Los
asistentes a la conferencia se inscribieron gratuitamente en la web, agotando
las localidades disponibles en menos de 24 horas. El encuentro contó con el
acompañamiento del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
El
reconocido chef catalán, embajador internacional de Telefónica, llegó a la
Argentina para inaugurar la muestra “Ferran Adrià. Auditando el proceso
creativo”, la cual invita a explorar y reflexionar acerca del proceso creativo
que lo distinguió como uno de los mejores y más innovadores cocineros del
mundo.
Tras
su paso por España y Perú, la exposición podrá visitarse desde el 10 de marzo
hasta el 4 de junio en Fundación Telefónica Argentina (Arenales 1540, Ciudad de
Buenos Aires), de lunes a sábados, de 14 a 20.30. La entrada es gratuita.
La
exposición no es sobre cocina, sino que está dedicada a los procesos creativos
del célebre restaurante elBulli, considerado el mejor del mundo entre 2005 y
2009, cuyo éxito se centró en la renovación e innovación constante.
Luego
de haber cerrado elBulli, y tras posicionar la disciplina gastronómica en un
nivel en el que nunca había estado, Adrià decidió abrir un nuevo período,
centrado en reflexionar sobre su proceso creativo en la cocina y el método que
lo llevó al éxito.
“El
objetivo de este trabajo es mostrar el proceso creativo, ponerlo al servicio de
quién quiera usarlo y despertar el potencial de cada uno. Siento que explora
todas las variables que pueden contribuir a que cada persona encuentre su ‘yo’
más creativo y eficaz.”, explicó el chef.
